Meikes Sylter Schnittchen

für 4 Personen:

  • 4 große Scheiben Vollkornbrot
  • gesalzene Butter
  • 200 g Nordseekrabben
  • 4 Eier
  • dänische Remoulade
  • etwas Dill und Salat zum Garnieren


    • Das Vollkornbrot mit Butter bestreichen und Spiegeleier in der Pfanne braten.
    Je ein Spiegelei auf eine Scheibe Brot setzen, reichlich mit Krabben belegen.
    Remoulade auf die Krabben setzen und mit Dill garnieren.
    Dazu schmeckt gemischter Salat oder Bratkartoffeln.
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